A Gemer Produkt Valice mezőgazdasági vállalkozás 1999 óta foglalkozik szőlészettel, borászattal, gyümölcstermesztéssel, mezőgazdasági kutatásokkal és biológiai kísérletekkel. Saját termesztésű alapanyagaikból minőségi borokat, gyümölcspárlatokat, valamint 23-féle, 100%-os rostos gyümölcs-, szőlő- és zöldséglevet készítenek. A vállalkozás vezetőjével, Ing. František Tóth, PhD.-vel a kezdetekről, a Gömör–Kishonthoz való kötődésről és a helyi termelés jövőjéről beszélgettünk.
Hogyan kezdődött a Gemer Produkt története?
1999 januárjában Balog János barátommal sikerült megvásárolnunk az alsóvályi régi szőlőültetvényeket. Az ültetvények egy részét felújítottuk, a többit pedig újratelepítettük. Innen indult a vállalkozás története, amely azóta fokozatosan bővült a gyümölcstermesztéssel, a feldolgozással, a termékfejlesztéssel és a mezőgazdasági kutatómunkával.
Miért éppen ezt a tevékenységet választotta?
Ez a szakmám, a küldetésem, a hobbim – vagyis az életem. A mezőgazdaság számomra nem csupán munka, hanem olyan életforma, amelyben a termelés, a kutatás és az új termékek létrehozása szorosan összekapcsolódik.
Családi hagyomány folytatásáról van szó?
A családunknak mindig is volt gyümölcsöse, szőlője és borospincéje. A mezőgazdasághoz és a termőföldhöz való kötődés tehát régóta jelen van az életünkben. Erre a családi alapra épült rá később a vállalkozás és annak szakmai fejlődése.
Mi volt a legnehezebb a kezdeti időszakban?
A régi ültetvények felújítása, a szükséges gépek beszerzése és a dolgozók bizalmának elnyerése. Szinte mindent az alapoktól kellett felépíteni, ami sok munkát, kitartást és türelmet igényelt.
Milyen termékeket készítenek?
Összesen 23-féle, 100%-os rostos gyümölcs-, szőlő- és zöldséglevet készítünk. Emellett minőségi szőlőborokat és gyümölcspárlatokat is előállítunk.
A legfontosabb alapanyagaink közé tartozik az alma, a körte, a kajszibarack, az őszibarack, a szilva, a cseresznye és a szőlő. Termékeink kizárólag saját termesztésű alapanyagokból készülnek.
Melyik termékükre a legbüszkébb?
A Vályi Arany Puttonyos borunkra, amely igazi gömöri különlegesség. Ez a termék jól tükrözi a vidék adottságait, a helyi hagyományokat és azt a szakmai szemléletet, amelyet a Gemer Produkt képvisel.
Miben különböznek termékeik a hasonló termékektől?
Valamennyi termékünk elnyerte a Gömör–Kishont regionális termék címet, amit a címkéinken is feltüntetünk. Ez a minősítés számunkra nemcsak elismerést jelent, hanem azt is kifejezi, hogy termékeink szorosan kötődnek ahhoz a régióhoz, ahol megszülettek.
Mennyire kézi, illetve gépesített az előállítás?
A termesztés és a szüret jelentős részben kézi munkával történik, míg a feldolgozás során félautomata rendszereket használunk. Fontos számunkra, hogy a korszerű technológia alkalmazása mellett megmaradjon a termékek közvetlen kapcsolata a termőfölddel és az emberi munkával.
Mit jelent önnek Gömör–Kishont?
Gömör–Kishont az otthonom és az életem. Ide köt a palóc múltam is, ezért mindent megteszek a régió fejlődéséért, jó hírének erősítéséért és hagyományainak megmentéséért.
Nem egyszerűen itt működtetjük a vállalkozásunkat: a térség értékeit szeretnénk megőrizni, feldolgozni és termékeinken keresztül másoknak is megmutatni.
Hogyan kapcsolódnak termékeik a helyi gasztronómiához?
Termékeinket a hozzánk érkező vendégek a saját Szent Orbán éttermünkben is megkóstolhatják, ahol azokat a gömöri konyha legjobb fogásaival párosítva kínáljuk.
Minden termékünket szívvel-lélekkel állítjuk elő. Arra törekszünk, hogy a lehető legjobbat kínáljuk Gömörnek, vendégeinknek és vásárlóinknak.
Milyen előnyt jelent helyi termelőként ebben a régióban működni?
Mi elsősorban nem az előnyöket keressük. Inkább arra összpontosítunk, hogy folyamatosan jobb és újabb termékeket állítsunk elő, amelyeket büszkén kínálhatunk a vásárlóinknak.
Milyen nehézségekkel kell helyi termelőként szembenézniük?
Gazdasági szempontból szegényebb vidéken élünk, ezért az árainkat is a helyi vásárlók lehetőségeihez kell igazítanunk. Közben azonban nem szeretnénk engedni a minőségből, ami folyamatos kihívást jelent.
Mit jelent önöknek a minőség?
A minőség megtartása elsősorban bizalom kérdése. Azt szeretnénk, hogy az fogyassza rendszeresen a termékeinket, aki megbízik bennünk, és kedveli az általunk képviselt ízvilágot.
A vásárlók bizalmát csak következetes munkával lehet megszerezni és hosszú távon megtartani.
Hogyan ellenőrzik a termékek minőségét?
A környezetkímélő és fenntartható gazdálkodás elvei szerint dolgozunk. Valamennyi élelmiszeripari termékünk a HACCP ellenőrzési rendszer alapján készül, kutatási munkáinkat pedig GEP-minősítés szerint végezzük.
A környezetkímélő és fenntartható termelés a vállalkozás megalapítása óta meghatározza a működésünket.
Milyen szakmai elismerésekben részesültek?
2016-ban a Szlovák Mezőgazdasági Minisztérium TOP AGRO versenyén elnyertük az ország legjobb mezőgazdasági vállalata címet. 2021-ben megkaptam az ország legjobb agrármenedzsere elismerést.
2024-ben a szlovák mezőgazdasági miniszter a „minisztérium érdemes munkatársa” címmel ismerte el a mezőgazdasági termelés, a kutatás és a kísérleti munka összekapcsolása érdekében végzett hosszú távú tevékenységemet. Termékeink számos hazai és külföldi kiállításon is rangos díjakat nyertek.
Hol találkozhatnak a vásárlók a termékeikkel?
A termékek elérhetők rimaszombati telephelyünkön, nagyraktárunkban, üzletünkben és a Szent Orbán éttermünkben. Emellett az internetes értékesítést is elindítottuk.
Kik a legfontosabb vásárlóik?
Mindenki, aki szereti a jó és egészséges termékeket. Fontos számunkra, hogy a vásárlók közvetlenül is megismerhessenek bennünket, valamint pontos információkat kapjanak a termékeinkről, azok összetételéről és élettani hatásairól.
Szerencsére nagyon sok pozitív és hálás visszajelzést kapunk. Ezek megerősítenek bennünket abban, hogy érdemes folytatnunk a munkát.
Hol tart jelenleg a vállalkozás?
Huszonhét éve töretlenül dolgozunk. Termesztünk, feldolgozunk, új termékeket fejlesztünk és kutatási munkát végzünk annak érdekében, hogy hosszú távon is sikeresen működhessünk.
Milyen fejlesztéseket terveznek a következő évekre?
Szeretnénk folytatni az ültetvények felújítását, új termesztési módszereket bevezetni, valamint korszerűsíteni a feldolgozási technológiáinkat. Folyamatosan azon dolgozunk, hogy új termékekkel jelenjünk meg, és tovább bővítsük az értékesítési lehetőségeinket.
Mi jelenti jelenleg a legnagyobb kihívást?
Az egyik legnagyobb feladat a termesztés fenntartásához szükséges víz helyben tartása. Emellett egyre nehezebb fiatal és képzett munkaerőt találni, majd hosszú távon a vállalkozásnál tartani.
Miben segíthetné egymást a helyi termelői közösség?
Ha a helyi termelőktől vásárolunk, a termelésből származó bevétel a hazai gazdaságban marad, és más helyi vállalkozások működését is támogatja. Együttműködve a termékeinket is eredményesebben tudjuk bemutatni és értékesíteni.
Miért érdemes helyi terméket választani?
A hazai termék megbízható, biztonságos és egészséges választás. Megvásárlásával a fogyasztók közvetlenül a helyi termelőket támogatják, valamint hozzájárulnak a munkahelyek, a helyi hagyományok és a vidéki gazdaság fennmaradásához.
Mit üzenne annak, aki most találkozik először a Gemer Produkt termékeivel?
Próbálják ki termékeinket, és ha elnyerik a tetszésüket, fogyasszák őket legközelebb is egészséggel! Azért dolgozunk, hogy örömet és jóízű, egészséges termékeket kínálhassunk az embereknek.
„Célunk, hogy kutatómunkánkkal összekössük a biztonságos mezőgazdasági termelést, a feldolgozást és a termékfejlesztést.”
A Gemer Produkt termékei és további információk a www.gemerprodukt.sk weboldalon érhetők el.
